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Sopa de fideos de cabello con verduras y almejas
Ingredientes para 4 personas 100 gr. de fideos cabello. 400 gr. de almejas. 4 pencas grandes de acelgas. 250 gr. de judías verdes. 1 cebolla. 1 tomate. 2 dientes de ajo. 1 cucharadita de pimentón de...
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Harira
La Harira es una exquisita sopa marroquí, espesa y contundente, a base de carne de cordero, legumbres y verduras. Es muy recomendable comerla al día siguiente de hacerla. La receta está sacada de mi...
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Sopa verde al curry
Ingredientes para 4 personas 1 porción de brécol. 150 gr de judías verdes planas. 1 cebolla. 2 alcachofas. 2 patatas. 2 dientes de ajo. 4 huevos. 4 cucharadas de fideos de cabello. Sal. Pimienta, 2...
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Crema fría de lechuga y almendras
Ingredientes para 4 personas 8 hojas de lechuga cocida. (Pueden servir las que habitualmente se desechan por duras cuando se hace la ensalada) 150 gr. de almendras crudas molidas. 100 gr. de pan...
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Crema de calabaza con naranja
Ingredientes para 4 personas 750 gr de calabaza pelada de color naranja. 2 naranjas. 1 patata grande. 1 vasito de leche entera o nata de guisar. Sal, pimienta, hojas de menta. Trocear la calabaza y...
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Cogollos de lechuga en gazpacho
Ingredientes 4 cogollos. 2 pepinos frescos. 1 barra de pan blanco de 100 gr. 1 dl. de aceite de oliva virgen extra. 3 cucharadas de vinagre de Jerez. 50 gr de nata fresca para guisos. 2 huevos duros....
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Sopa castellana de cebolla
Este plato a base de cebollas es de lo más simple y humilde en cuanto a ingredientes, facilidad y rapidez de elaboración, aunque no por ello deja de ser exquisito y delicioso para cenas de invierno....
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Crema fría de garbanzos con yogur y hierbabuena
Ingredientes para 4 personas: 1 tarro de garbanzos. 250 gr de yogur griego. 2 tomates. 2 pepinos. 1 cebolla pequeña. 6 hojas de hierbabuena. 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 1 limón. 1...
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Crema de calabaza roja
Ingredientes para 4/6 personas 750 gr de calabaza roja pelada. 1 patata. 1 cebolla pequeña. 50 cc de nata de cocina. 300cc de leche entera. 2 huevos. 3 cucharaditas de aceite de calabaza. Sal,...
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Humus con trufa negra
Ingredientes 250 gr. de garbanzos cocidos con trufa negra. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 2 cucharadas de yogur griego. 1/2 cucharada de pasta de sesamo. 1 limón. 1 diente de ajo. 1...
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